Назовите точное время без оправданий
Можно ответить спокойно: «Здравствуйте! Я ещё готовлю кабинет. Начнём в назначенные 14:00, присаживайтесь, пожалуйста». Если ждать внутри негде, предупредите об этом в сообщении с адресом.
Это не холодность. Пауза могла быть заложена на уборку, еду или отдых, и клиенту не нужно знать, чем именно вы заняты. Достаточно ясного времени начала.
Раньше можно, но не обязательно
Если всё готово и вам удобно, предложить начать раньше можно как исключение. Но разовая возможность не должна превращаться в новое негласное правило.
В «Записалса» клиент видит точное время записи. Добавьте к адресу короткую просьбу приходить за пять минут — так ожидания понятны ещё до визита.
Есть ли у вас место, где клиент может спокойно дождаться своего времени?